{"id":1284,"date":"2021-05-19T09:17:56","date_gmt":"2021-05-19T09:17:56","guid":{"rendered":"http:\/\/facchinold.digitalia.website\/?page_id=1284"},"modified":"2021-10-06T09:17:13","modified_gmt":"2021-10-06T07:17:13","slug":"vino-doc-e-docg","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/facchinold.digitalia.website\/it\/viticoltori-e-vinificatori\/vino-doc-e-docg\/","title":{"rendered":"Vino DOC e DOCG"},"content":{"rendered":"
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Facchin vuol dire Prosecco DOC – DOCG e vini DOC Piave<\/h2>\n\n\n\n

Nel pieno rispetto della tradizione, l\u2019azienda Facchin produce i vini tipici del proprio territorio. E trovandosi a cavallo di tre importanti denominazioni, la Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, la Prosecco DOC Treviso e la DOC Piave, offre una vasta gamma di vini, che spazia dalle fresche bollicine del Prosecco a un pregiato vino rosso invecchiato.<\/p>\n\n\n\n

La maestria degli enologi di casa Facchin<\/strong> che mettono mani e cuore nella produzione del vino fa la differenza, ma sicuramente parte del merito va lasciata al territorio. Il Veneto \u00e8 una terra di eccellenze agroalimentari. Lo testimoniano 26 DOC e ben 14 DOCG, sulle 74 nazionali, affermate in Italia e all\u2019estero. Le DOC e le DOCG sono considerate in Italia al vertice della piramide qualitativa della produzione vinicola nazionale.<\/p>\n\n<\/div>\n\n

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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG<\/h3>\n\n\n\n

\u00c8 la pi\u00f9 nobile variet\u00e0 di Prosecco in quanto prodotta in una piccola area circoscritta di quindici comuni collinari della provincia di Treviso. Il Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG della cantina Facchin viene realizzato esclusivamente con uve raccolte sulle colline di Conegliano a partire dal vitigno Glera, che \u00e8 tipico della zona nord orientale dell\u2019Italia fin dall\u2019et\u00e0 dei romani. Si pu\u00f2 degustare nella versione Brut, avendo un grado zuccherino compreso tra 6 e 12g per litro.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Per scelta, la famiglia Facchin propone una gamma selezionata di tipologie di Prosecco per estendere la sua produzione anche ad altre variet\u00e0 di vino.<\/p>\n\n\n\n

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Prosecco DOC Treviso<\/h3>\n\n\n\n

La zona di produzione del Prosecco DOC si trova nel nord-est d\u2019Italia e, pi\u00f9 precisamente, nei terreni delle quattro province del Friuli Venezia Giulia (Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine) e di cinque province del Veneto (Belluno, Padova, Treviso, Venezia, Vicenza). Quando la raccolta delle uve, la vinificazione e l\u2019imbottigliamento avvengono completamente nelle province di Treviso, come nel caso del Prosecco DOC di Facchin, si pu\u00f2 usare la menzione speciale di Prosecco DOC Treviso.<\/p>\n\n\n\n

Con il suo profumo floreale e fruttato, sapore fresco, leggero e brioso, il Prosecco DOC dell\u2019azienda Antonio Facchin \u00e8 prodotto esclusivamente con uve Glera, anche se il disciplinare permetterebbe l\u2019impiego fino al 15% di altri vitigni. Da questa purezza di uve si discosta solamente il nuovo spumante nato in casa Facchin, ovvero il Prosecco Ros\u00e9, che grazie a un 13% di Pinot Nero assume un colore rosa tenue e un profumo che sfuma verso il lampone e il ribes.<\/p>\n\n\n\n

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DOC Piave e DOCG Malanotte del Piave<\/h3>\n\n\n\n

Nella vasta area del Piave, che rappresenta una delle DOC pi\u00f9 estese dell\u2019Italia settentrionale, vi \u00e8 una grande variet\u00e0 di terreni e microclimi, che consente di ottenere vini particolarmente differenziati tra loro e da diversi vitigni.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Tra i vini bianchi che l\u2019azienda Facchin produce, vi \u00e8 il Pinot Grigio delle Venezie DOC, un vino piacevolmente fruttato e pluripremiato.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Tra i vini rossi, oltre al Cabernet DOC Piave, Facchin produce pi\u00f9 tipologie di Raboso, un grande vino della tradizione veneta, di colore rosso rubino con una decisa consistenza e note fruttate di ribes e amarene, profumi di sottobosco e spezie. Tra le variet\u00e0 di Raboso vinificate in casa Facchin spicca il Malanotte del Piave DOCG \u201cUnno\u201d, vincitore di numerosi riconoscimenti.<\/p>\n\n\n\n

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