{"id":1285,"date":"2021-05-19T09:18:13","date_gmt":"2021-05-19T09:18:13","guid":{"rendered":"http:\/\/facchinold.digitalia.website\/?page_id=1285"},"modified":"2021-10-21T11:24:28","modified_gmt":"2021-10-21T09:24:28","slug":"vino-e-sostenibilita","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/facchinold.digitalia.website\/it\/viticoltori-e-vinificatori\/vino-e-sostenibilita\/","title":{"rendered":"Vino e sostenibilit\u00e0"},"content":{"rendered":"
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Certificazione di qualit\u00e0 sostenibile, riciclo e vendemmia sociale<\/h2>\n\n\n\n

La sostenibilit\u00e0 \u00e8 uno dei grandi temi attuali nel mondo della viticoltura e anche l\u2019azienda Antonio Facchin si muove in questa direzione.<\/p>\n\n\n\n

In anticipo rispetto alla maggioranza degli altri produttori di Prosecco, l\u2019azienda Antonio Facchin ha ottenuto la certificazione di qualit\u00e0 sostenibile APE<\/strong>, che viene attribuita a un sistema di produzione improntato al rispetto di criteri e di norme che riducono al minimo l\u2019uso di sostanze chimiche, pesticidi e fertilizzanti. Lo scopo di tale scelta produttiva \u00e8 garantire una qualit\u00e0 del prodotto significativamente superiore alle norme commerciali correnti e, in contemporanea, salvaguardare l\u2019ambiente tanto da richiamare la presenza delle api, nonch\u00e9 tutelare la salute degli operatori, dei consumatori e dei cittadini tutti.<\/p>\n\n<\/div>\n\n

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Inoltre, per la produzione del proprio vino da agricoltura sostenibile, l\u2019azienda Facchin utilizza esclusivamente energia verde<\/strong>, ovvero energia prodotta da fonti rinnovabili, garantendo il riciclo delle materie malgrado i costi pi\u00f9 elevati. Sempre in tema di riciclo, l\u2019azienda non utilizza vetro bianco per le sue bottiglie ma preferisce quello scuro che, da una parte, preserva meglio il vino e, dall\u2019altra, limita il consumo di vetro vergine cos\u00ec da riutilizzare fino al 90% di materiale. <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n

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Con un\u2019estensione del termine, sostenibilit\u00e0 significa anche responsabilit\u00e0 economica e sociale, che include ad esempio la cura dei lavoratori. Il momento della vendemmia in casa Facchin e, in particolare la vendemmia sociale (#vendemmiasociale<\/strong>) nata per sostenere i malati oncologici e le loro famiglie, esemplifica questa attenzione dell\u2019azienda per il benessere sociale. La vendemmia \u00e8 il momento in cui si portano a casa i risultati di un anno intero e quindi, malgrado il duro lavoro, \u00e8 una festa. E in quanto tale, si conclude quotidianamente, secondo la pi\u00f9 antica tradizione contadina, con un momento di convivialit\u00e0 in agriturismo a mangiare e bere i prodotti di cui la terra ci fa dono.<\/p>\n\n<\/div>\n\n

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